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【一周一馆·上海】沪上三巨头·明谦

@下雨的伞

【一周一馆·上海】沪上三巨头·明谦

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第1天

根据网络营销力度及业内评价,上海精品咖啡对我来说,有“三巨头”的排行:质馆、明谦、Seesaw。

质馆上文已有介绍;seesaw此行非常遗憾,未能前往。明谦相比之下,虽只有一家门店,但其浓浓的“学院派”风格,仍令人印象深刻。

店址位于奉贤路上一复合建筑二楼

进门招贴宣传丰富

简单工厂+北欧风

明谦的白绿色调装修,和着店内客人们细碎而轻柔的交谈,实在清新得令人无法忘怀。

开始在淘宝买明谦家的豆子,又在武汉和明谦的叨叨老师吃饭、冲单品,本身对于MQ的感情就多了不少。这次到实体店面参观,就连同行对咖啡不甚了解的朋友也对这儿大赞不止,隔了几天还带台湾友人来店买熟豆,足见明谦吸引力几何。

中庭光线充足,通透明亮

过道旁的木质阅读区域,温馨舒适

店内不乏外国客人

马克杯装的单品咖啡,实为少见

团购的单品咖啡6选2,点了不熟悉的危地马拉Yellow Catuai和花蝴蝶。两支豆光听名字,似乎就能嗅到饱满的蜂蜜、花香。

“……中美洲的巴拿马波奎特庄园混合采收了种植于1400-1700米的不同豆种,有大名鼎鼎的瑰夏(Geisha),还有卡杜艾(Catuai)和卡杜拉(Caturra),这只豆子我们采用中度烘焙,杯测表现为茉莉花香,还有柑橘类水果汁和蜂蜜的复合甜酸,起名花蝴蝶”
——明谦官方介绍

店内贩售小物繁多

若依着一日好天气,在中庭叹杯咖啡该是何等享受

华丽的冰滴咖啡壶。

点了一客百香果柠檬芝士,不算过分的甜,佐以单品咖啡很是适宜。

特制“咖啡树”

专心拍照的小月亮:)

光亮的阅读区,店内提供的免费阅读书目品味不错,最新的《解忧杂货店》也在列。

店面不大,却有明确分区。教学区域和实操吧台

资源丰富的“咖啡学院”,拥有大量专业器具及导师——想要学习自己动手做杯咖啡吗?明谦实为上选。

简洁明快的吧台布置,barista操作过程一览到底,时刻拉近与顾客距离。

沪上的barista个性十足,小小吧台更像是潮人驻扎地!

旅行小贴士
  • 店内多处摆放有免费索取的明信片,可以带上几张做留念
  • 吧台后为简餐厨房,咖啡喝饿了,来一份帕尼尼也是不错的选择
  • 人均:¥40

小技巧

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