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【一周一馆·上海】月球咖啡馆

@下雨的伞

【一周一馆·上海】月球咖啡馆

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第1天
2015-01-23 周五

在上海的最后一夜,受邀观看台湾拉纤人合唱团的演出。开场前的一小时,想找个地方喝些热饮暖暖身子,查了朋友给出的沪上推荐咖啡馆清单,惊喜地发现附近就有一间,匆匆前往……

演出地位于上海音乐学院附近,旧时曾是法国租界的地段,如今仍保留着当年的花园洋房,西餐酒吧咖啡馆面包房更是一应俱全,怎么看都像是西洋国家的街景。

找到店家时已是华灯初上,外面的招牌怎么也照不清,少少遗憾。

推开入口小门,日式门帘扑面而来;轻轻掀起,明亮而洁净的内厅既安静,又喜人。我们到时已近7点,店员抱歉地说准备打烊,咖啡机也关了。但听说我从外地而来,专门为尝一杯咖啡,两名咖啡师稍一商量——开机,冲煮!

入口处堆积满满的生豆袋,彰显着店家的销售业绩。

店内原木+白墙的简洁配色,强烈的日式简装风格。

同行的上海朋友也是开店一族,拥有一间咖啡馆和一间酒吧的他,对于月球的日式清水装修不慎感冒,认为无法吸引人久坐。

对我而言,咖啡馆首要吸引之处,必定是咖啡本身的品质和味道。店面无需雍容豪华,干净整洁即可。若要享环境之妙,其中的装修成本也要分摊到每杯咖啡上,赏味之余,不免荷包发痛,怕是品鉴的乐趣都要减分了。

简装的奥义,就在于放眼望去的通透与洁净。在这样的小馆吃吃喝喝,都对卫生问题心安理得。

店内自养的大兔子,平日放在户外庭院,免遭气味侵袭。

店内强推云南豆,据称为店家实地考察后精选品种,决心扭转国内饮家对云南豆的“偏见”。可时间紧迫,不容我多喝一杯,抱着保守为稳的心态,还是没有尝试云南豆,又是遗憾。

除咖啡及常规饮品,店内还贩售自家手工饼干,吧台却一丝不苟,细节之处最显店面功底。

一杯摩卡,一杯蓝色巴塔克,三份手工饼干——早已过了打烊时间,咖啡师却愈发兴致高涨地与我们交谈着。几番下来,我的咖啡馆收藏夹里又多了好几间沪上小馆。

说回我品尝的蓝色巴塔克,名字生涩拗口,像极了鸡尾酒名,其实就是苏门答腊北边托巴湖区的曼特宁。在《咖啡学》一书中亦曾提到,苏门答腊咖啡被广义通称为“曼特宁”,事实上应正名为“巴塔克”,然而历史因素已积非成是。这款豆此前在我的“根据地”雪菲咖啡馆已喝过,印象却不深。这次偏逢发烧不适,口舌无味,什么都尝不出来,只觉得初初入口竟有许多肯尼亚的明亮身影。

开店不过一年,店内barista获奖多多,每一杯咖啡的品质都更有了保障。

“它有着桃香、甘草香、烟草、肉桂和甘蔗的甜香,苦味则是类似柚子皮的甘苦,温和低酸度,层次分明,酸值活泼,醇厚度丰润。复杂度高,干净清晰,典型的印尼豆香料味,时间冷却后转为葡萄甜。”
——杭州木杉咖啡豆瓣主页

笨舌头,笨舌头!认真地从中辨别,只在前段感受到丰满的红糖水味,微凉后有曼特宁独有的草药、香料味……最后一站还是败给了流感病毒,再到上海,一定要再来月球好好尝一杯云南豆。

手写Menu,清新、悦目。

喝不惯单品的朋友点了杯摩卡。感谢店家耽误打烊,为两个陌生来客奉送上如此温暖。

旅行小贴士
  • 正常情况下19:00打烊,要去的朋友一定趁早
  • 店内手工饼干偏甜,却比重芝士蛋糕更配单品
  • 人均¥40
  • (根据墙上的合影,月球的妹子咖啡师很值得一聊哦~)

小技巧

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