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暹罗,Cooking Class(全程膠片)

@OnlyDemi

暹罗,Cooking Class(全程膠片)

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第1天

抱歉這麼久才寫到這篇。在朋友多次找我問膠片出來麼,我拖延症不是一般的嚴重。好不容易抽空送出去沖掃。去年的膠片出來,歷歷在目,猶如夢一樣。

泰國菜以鮮、甜、香、辣,配料是東南亞甚至是泰國特有的而名揚天下,備受重口味者們的喜愛。報名cooking class學泰國料理,因為我本身是重口味者以及喜歡美食的,以為學泰國料理也是帶給重口味者們的福音及體驗不一樣的異國風情。

每次吃泰國料理總覺得裏頭有種說不出的特殊味道。為了充分體驗這個「全泰最會做飯的地方」的精髓,決定報了一日烹饪课程,拜師學藝,把泰菜的味道搬回國。

Me & Mom Cooking Class 是美女老師kamrak和她媽媽一起經營,以家庭式建成學生上課的地方,應該沒有跟任何旅行社有聯繫的泰菜烹饪學校,以小班制確保可以照顧到每一個學生,烹饪班也不會超過10人,也可以確保烹饪班的品質。

全天課程是早上9:30am到下午5:00pm 價格為1,000B,一人選五六個菜加上一個涼菜。
課程包括:酒店接送,食材,參觀菜市場。

瓦洛洛市场
Warorot Market
我的评价:

這裡給我的印象很好,美女老師把這裡維持得即整齊又乾淨,跟我想像油膩膩得“廚房”有點出入,鍋具和食材還真的已經準備妥當就等我們大顯身手啦。

做每一道菜之前,美女老師都會解釋菜餚得味道和口感應該是怎麼樣得,然後就會給我們看所需要的食材,並再加解釋。除了教你當天彩色的烹調手法,也時不時告訴你一些烹饪的技巧。

美女老師告訴我們一個小心得,就是烹調的時候,把材料的順序鮮順時鐘鮮排列好,炒菜的時候菜不會從容不迫,也不會忘記放任何食材。美女老師開始示範給我們做飯看。

Cooking Class
Cooking

經過她的指導下做出很有像樣的泰國料理,這就是我的做菜戰果啦。

這個課程最有意思的地方,是能夠和真正生活再這個地方的人聊天,看看他們的生活是什麼樣子的,這也是旅行的全部意義。如果想認真學習或者交流做飯的,全天課程學下來是比較累,不過可以學到的烹饪乾貨和常識比較很多,提前是要有會英語,因為全英語授課,有什麼問題都要問老師,不然溝通不方便。報名cooking class至少要提前一二天預定。

旅行小贴士
  • 烹饪学校:ME & MUM COOKING SCHOOL 地址:263/17 MOO 1 NONG HARN, AMPHOR SANSAI, CHAING MAI 50290 网站:www.meandmomcooking.com 电话:086 910 1551 (这是一对母女开的烹饪学校,老师都只能讲英文)

小技巧

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