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[食]台灣/潮州/烤玉米和地瓜餅

@換日線

[食]台灣/潮州/烤玉米和地瓜餅

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第1天
2013-02-11 周一
潮州,烤玉米
我的评价:

烤玉米,在市區,在夜市,在台北,在台南,每看一攤買一攤,就是沒人可以烤得比這個冷熱冰旁的小攤好吃。

我喜愛吃黃玉米,過往攤上並沒有黃玉米,只有白白的玉米供人挑選,這回有了黃玉米,我仍舊老老實實拿上白玉米,深怕黃玉米的甜味,蓋過醬料的好味道。

這兒的醬料,並不像其他烤玉米那樣,刷上幾下深咖啡色的醬汁,看似單薄,而是厚厚一層連同醬料配著玉米嚼著,烤得半乾的醬汁促人再接續咬下下一口。

我討厭排隊,也討厭一窩蜂擠上一個攤的景象,但這個烤玉米,外頭還真吃不到,偶爾想起會搭上火車,到潮州車站步行而去。

若遇家族聚會,表兄表姊們也會問句:「要吃冷熱冰嗎?」,我便答:「我要吃烤玉米。」甚至有時,直接借台摩托車自己殺去買。

今個兒從高雄市區騎那長長的20公里至潮州,怎可不停下來等它一回,吃根烤玉米。

潮州,地瓜餅
我的评价:

等待的時候,便可買一旁的白糖粿、地瓜餅。白糖粿常見,地瓜餅以前夜市還有看過,現在也不常見。

白糖粿、地瓜餅都會沾上花生粉加糖,會很甜,可以請老闆娘沾少一點,是特別的味道,唯一的缺點,便是白糖粿是油炸又吸油,不愛油膩的人,要有心理準備。

當然,有些人等烤玉米時,同行的人會先有人排冷熱冰,等到玉米拿到、吃完白糖粿、地瓜餅,來上一碗冷熱冰,十分滿足。

只是年初二,一整天冷熱冰一堆人,這回就沒吃,再等下次從高雄再出發往潮州,吃這醬料好滋味的烤玉米,再感受一下南部人的熱情!:D

旅行小贴士
  • 家傳香烤玉米(地瓜餅、白糖粿) 屏東縣潮州鎮新生路120號(冷熱冰旁)

小技巧

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