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寻觅杭州美食

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寻觅杭州美食

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第1天
2013-07-04 周四

1.隐蔽的开元路烧卖。
在西湖边开元路涌金门社区门口,隐蔽一家神奇的烧卖小吃,楼上现做,楼下一角撑个小帐篷现卖,老板说一天只卖15斤肉,晚上7:30左右开卖。肉鲜,皮薄,全手工,还沾点生粉,加上一碗萝卜筒骨汤,吸引了不少闻名而来的吃客。

2.神奇的叫化鸡
河坊街美食街,荷叶包童子鸡,再用泥土密封,烘烤脱骨。飘着荷叶的清香,嫩滑的鸡肉直接从骨头上撕下,体会洪七公老人家那时的人间美味,这就是叫化鸡。

3.臭名远扬的拱宸桥黄氏臭豆腐
臭,臭,臭,其实吃起来香着呢。座落在明代古桥拱宸桥的桥头,旁边流淌着千年古韵的京杭大运河,给臭气熏天的臭豆腐带来历史的浓香,黄氏也是百年的招牌,值得遗"臭"。

4.杭州运河第一面馆老桥头面馆
老桥头面馆,原名板凳面,木纹长桌板凳,简单而富有历史气息。老板来个大排面,好多本地居民每天早上都来这吃个地道的杭州面。浓浓的汤,弹弹的面,厚厚的大排。这也是我反复多次留恋的地方。

5.江南第一面奎元馆的虾爆鳝面
一次偶然的机会,碰到两个苏州来的大学生,得知解放路与中山中路交叉口,有个江南面王奎元馆,进去一瞧,江南第一面的牌匾高挂在厅堂。奎元馆最出名的是虾爆鳝面,本来对黄鳝没兴趣的我,吃后改变了对黄鳝的陌生,香脆酥嫩,加上龙井虾仁的晶莹剔透,真是一碗好面!

6.偶遇吴山烤禽
7,8月的杭州荷花开满西湖,为了一睹西湖荷花美景起了个大早,5点30,IT屌丝好久没这么健康过早晨。步行到西湖六公园,途径延安路,6点,吴山烤禽店门口已经排成一对,好多老头老太在等待开门营业,这次跟吴山烤禽插肩而过,后面也搬家了,但是一直有个吴山烤禽梦,告诉自己肯定有那么一天可以吃到。也不知何时,终于吃到了,脆脆的薄皮,扑鼻的香味,嫩嫩的鸡肉,终于弥补了那次错过。

7.始于1913百年老店知味观
品尝杭州日常小吃,推荐湖滨路知味观总店。始于1913,现在有100年历史的知味观,有精致小汤包,蜜汁藕片,牛肉粉丝汤,秘方凤爪,大田螺,休闲而美味。

8.早餐小店新丰小吃
起个大早,吃个新丰小吃在去上班,工作从美好的早餐开始。现做鲜肉混沌,麻球,甜圈,小笼包,糯米糍粑。简单的吃法,而不失杭州优雅休闲的生活气息。

9.胜利河美食街的温州牛肉
温州黄牛肉在杭州的吃文化中有很重要的地位,牛肉,牛尾巴,牛杂汤,牛头,韧劲十足。推荐牛肉炒粉干,炒出有嚼劲的粉丝。

10.小河直街美食圈
千年运河边有着江南水乡气息的小河直街,现在也成为了历史与美食的结合体。红灯笼下,一排排的木屋,其实是一家一家的美食。强力推荐河上轩(必点名菜水磨豆腐,黄汤鱼,油焖虾,竹筒牛肉),马村鱼头(必点名菜马村鱼头,乐山甜皮鸭,乐山香肠),新腾飞(萧山辣椒菜,东坡肉,醉鱼干,鱼豆腐)。

11.这些美食全是自己品尝后的真实体验,也是在杭州一年多那些忘不了的美好记忆。所有这些美食,虽难没有外婆家与绿茶那么普及,也没有楼外楼与山外山那么古韵,但是这些全是值得去品尝的美食,相信也是杭州这座南宋古城历史与文化的传承。我只想说,忘不了,杭州。
回深,离杭飞机上。
2013年7月4号。

杭州市
Hangzhou

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