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绿茶新雅

@七七妞不懂孤独

绿茶新雅

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第1天
2011-05-07 周六
开篇龙井

从没有一种茶更像一幅泼墨山水。
它展示在你面前,带着绝美的地域之美。
“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”
山水人文,茶泉百味。
总有一种茶带着历史人文。
在古道西风间,瘦马走天涯。
萱己斋

扁炒青制,扁平光滑。
清明前制,为明前茶,嫩芽初绽,誉为“莲心”。
谷雨前制,为雨前茶,二春别名,又名“旗枪”。
立夏再摘已为“雀舌”,此后一月唤作“梗片”。
明前何其珍,雨前最难得。
一双纤手,采取多少人间精粹。

这世间的事最怕沾上皇帝。
有个皇帝称赞重视,意义便变得尊贵不同。
乾隆当年巡视,落了字句,封了茶树。
胡宫庙前十八树。
声名好事都涤荡进了历史。
好茶常新,写入的却是生命的传承。

畲翁惠明

惠明茶,因僧得名,因寺广播。
茶禅一道,它却真由僧人而种植发展。
惠明寺,感济慈悲,善缘由始,鄙夷了凡人的自私。
以肥嫩紧凑的芽叶,冲泡出略白的茶汤。
“滋云蓄雾玉泉液,
嫩芽初出含清真。”

一壶暖水,冲茶而下,却泛起兰花香味。
世人常说。
“一杯淡,二杯鲜,三杯甘醇,四杯韵犹存”。
好茶有韵,香在高洁。

碧螺香吟

江苏苏州,太湖洞庭。
不用报茶名,只说个产地,就足以称作振聋发聩。
有人说,这茶“香煞人也”。
抹色香云染,碧螺着春深。
承载千年历史,融化了那碧色烟雨间最暖的春茶诗意。

好茶饮之,最赞其味觉层次。碧螺清且纯,三品知虚实。
首饮之,色淡、幽香、鲜雅。
二酌之,翠绿、芬芳、味醇。
三品之,碧清、香郁、回甘。
轻透入水,漫沉杯底。却让人不由想起另一个关于它美名的传说。
茶汤入喉,还是否有爱情的真挚,溶解在碧色的血脉中。

顾渚紫笋

养在深闺人不识。
某种珍贵的东西,常常会与凡人失之交臂。
1700年前,骑着瘦马的陆羽在顾渚这里居住下来,开始了他的种茶生活。
记以《顾渚山记》。
当年几树茶,今已千百亩。子孙怡福祉,紫笋名扬世。
品茗三绝。它独占其一。

何为紫笋?形似春笋,色妍淡紫,自唐以来的色泽,
到今天已逐渐改变,愈发青翠。
从一杯中尝起,喝过的人无不拍案叫绝。
祖辈留存,茶树安然。
唯野生茶才能独尊清香自然的滋味。
兰花悠然,韵至肝肠。

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