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菜谱

@和大人飞飞飞飞飞

菜谱

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第1天
2013-11-04 周一

昨天的油闷大虾做法:虾去线洗净,用盐、葱段(葱花也行)、姜片、料酒腌制二十分钟左右,期间可以用手轻拌帮忙入味。调汁:老抽、白醋、白糖、盐、水,可放入少量淀粉(根据个人口味调整量),放一边备用。热锅,倒入比炒菜多的油,放入葱姜蒜爆香后拿出(可用腌制时的葱姜),将虾放入轻煎,待两面变色后倒入调好的汁,可以根据口味放入辣椒酱(少放不要掩盖其他味道),闷三到五分钟,最多不要超过十分钟,收汁起锅,开动

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